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无需申请开户送体验金全称:天津金麦田餐饮管理有限无需申请开户送体验金

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单位食堂承包
2016-11-17 点击2735
无需申请开户送体验金

一、单位食堂自营与承包比较

项目

单位自营

承包管理

原料采购

不能形成规模采购、价格较高,并且需每日现金采购,增加了无需申请开户送体验金的现金流量等诸多弊端

因是承包管理,只需监督、无须直接管理。经验丰富无需申请开户送体验金管理规范化、保证了人力资源利用率。

食堂管理

配置专门的管理人员,造成人才浪费,且需负担管理费用。

统一采购配送,形成采购规模化、经验丰富化,能降低原材料成本,保证原材料质量。

菜谱

烹饪技术一成不变,无经验丰富人员研究膳食搭配,品种单调。

经验丰富营养师研究菜谱,营养搭配均衡,能不断推出新的品种。

卫生

缺少相应的管理机制,员工没有责任感,卫生差。

有较好的管理监督机制和奖惩制度,员工分工明确,能保持良好的卫生状况。

服务

因是本无需申请开户送体验金员工,缺乏服务意识,管理封闭,难以及时改善运营状况。

有较强的责任感、良好的服务意识,能不断听取员工意见和建议,及时作出改善方案。

二、如果由我方承包,如何才能让贵方感到放心呢?

  我们认为,贵方领导zui关心的不外乎两个问题。一是卫生,二是安全。

  首先,就卫生方面,我们对贵方的说明是,提升卫生档次,力争全年上级检查合格率达到100%。具体措施是:

  1、上岗之前办理全员健康证,复印件上报贵方。

  2、利用寒假对新员工进行岗前培训,对老员工进行再培训,凡卫生知识考核不合格的不得上岗。

  3、比照北京市食品卫生量化分级管理A级食堂标准,一个部位、一个环节地找差距,弥不足,逐步进行完善。

  4、所有食品制作完毕后,均由食堂经理、厨师长执行《品尝制度》和《食品留样制度》,凡卫生和质量不达标的饭菜一律严禁售卖。

  5、与所在地区卫生监督部门及时沟通和联系,需求指导和支持。

  6、设立卫生曝光栏,充分接受贵方有关部门和就餐人员的监督。

  其次,就安全方面,我们的说明是,责任一步到位,不留死角。主要措施是:

  1、开业初我们会将食堂所用员工花名册连同身份证、暂住证等复印件报贵方有关部门备案。

  2、我们将与所属员工层层签订《安全责任保证书》,通过落实各项安全制度,进一步提高员工对食堂安全、卫生及自我保护的意识。

  3、加强日常监督和检查,消除事故隐患。我们建立了各网点互查制度,每月进行一次。对查出来的问题,由无需申请开户送体验金质检人员督促整改。

  4、我们将制订食堂突发事故处理应急预案,未雨绸缪, 力争把事故造成的损失和影响降到zui低程度。

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